|
|
Maatjesharing Van De Keukenmeid
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 gefileerde maatjes
-3 uien
-2 zure appelen
-3 augurken
-1 th lepel jeneverbessen
-1/4 l zure room
-3 eetlepels mayonaise
-sap 1 citroen
-2 eetlepels olie
-zout en versgemalen witte peper
-peterselie en dille
Voorbereiding:
-snij de maatjes in stukken
-pel de uien en snij ze in ringen
-snij de geschilde appelen in schijfjes
Bereidingswijze:
-uien en appelen om en om met de stukjes haring en de in plakjes gesneden augurken in de pot leggen
-strooi de jeneverbessen erover
-roer de mayonaise met de zure room, citroensap en olie dooreen en breng op smaak met een beetje zout en veel peper
-peterselie en dille fijnhakken
-alles in de saus doen en erdoor roeren
-giet nu de saus over de vis
-dek de pot toe met een deksel of aluminiumfolie en zet deze minstens 6 uur in de koelkast
|
|
|